سركه در حقيقت به عنوان يكي از فرآورده هاي طبيعي است كه مي توان آن را از ميوه هاي مختلف تهيه كرد. يكي از انواع سركه ، سركه خرما است. به عبارت ديگر ، رطب از جمله ميوه هايي است كه مي توان از آن در تهيه سركه استفاده كرد. سركه داراي كاربردهاي مختلفي است كه از جمله آنها مي توان به مواردي همچون مصرف غذايي ، مصرف دارويي ، و همچنين استفاده به عنوان پاك كننده اشاره كرد. سركه به طور كلي به طبيعت هيچ آسيبي نمي رساند. سركه خرما يكي از نمونه هاي پركاربرد سركه است كه در قسمت هاي مختلف جهان توليد مي شود.

خرما از جمله ميوه هايي است كه در ايران با كيفيت بالا توليد مي شود. بنابراين يكي از مرغوب ترين انواع سركه خرما در ايران توليد مي شود. در توليد اين نوع سركه از خرما با كيفيت بالا استفاده مي شود. در اين پست قصد داريم در مورد طرز تهيه سركه خرما مطالبي را ارائه دهيم. در صورت علاقه با ما همراه باشيد.

مواد لازم براي تهيه سركه خرما

براي تهيه سركه خرما به مواد زير نياز داريم:

• خرما به ميزان دو كيلوگرم
• آب جوشيده شده به مقدار چهار ليتر
• به ميزان يك قاشق غذاخوري نمك
• سركه به مقدار 2/1 ليتر
• يك قاشق مربا خوري مايه خمير

طرز تهيه سركه خرما

براي اين منظور ابتدا بايد هسته هاي خرما را جدا نموده و رطب را چرخ نماييد. خرما چرخ شده را در داخل يك ظرف با دهانه بزرگ بريزيد. اين ظرف نبايد فلزي باشد. سپس به خرما ، ساير مواد را اضافه نماييد. در انتها درب ظرف را ببنديد و به مدت 25 الي 50 روز آن را در يك محل تاريك و نسبتا گرم نگهداري نماييد. در اين مدت لازم است تا هر هفته يكبار درب ظرف را باز نماييد و مواد داخل ظرف را با هم مخلوط نماييد. اين كار موجب مي شود تا مواد موجود در ظرف به طور يكسان تخمير شوند. در انتهاي دوره نيز سركه را بايد با استفاده از يك پارچه تميز صاف نماييد.

نكاتي در مورد سركه خرما

• در تهيه اين نوع سركه ، بايد توجه داشته باشيد كه انواع خرما و رطب كه داراي شيره بيشتري هستند و شيرين تر مي باشند، سركه مرغوب تري مي دهند. علاوه بر اين به ميزان آب بيشتري نيز نياز دارند.
• ظرف مورد استفاده در تهيه سركه خرما بايد به اندازه كافي بزرگ باشد تا در طول عمل تبخير كه محتويات سركه بالا مي آيند ، سر ريز نشود.
• مخمر تنها به منظور تسريع در تهيه سركه استفاده مي شو.

منبع: توليد كننده سركه خرما

خرما گياهي تك‌لپه‌اي و گرمسيري جزو تيره نخل‌ها است كه ميوه‌اش خوراكي و داراي هسته‌اي سخت و پوست نازك و طعم شيرين كه به شكل خوشه‌اي بزرگ از شاخه آويزان مي‌گردد و برگهاي آن بزرگ است. ارتفاع نخل به ۱۰ تا ۲۰ متر يا بيشتر مي‌رسد.

در اينجا براي اشنايي بيشتر با اين ميوه گرمسيري كه در كشورمان نيز به وفور يافت مي شود، برخي از خواص آن ذكر مي شود:

1- طبع خرما گرم و خشك است. 2. براي رفع خشونت و نرم كردن سينه 50 گرم خرما در 1000 گرم آب جوشانده صاف نموده روزي 2 تا 3 استكان بخوريد. البته اين براي افراد سرد مزاج بسيار خوب است.

3.براي تقويت كليه از شربت فوق استفاده كنيد.

4.كساني كه درد كمر يا درد مفاصل دارند مي توانند از شربت خرما كه در شماره 2 آمده است استفاده كنند.

5.اگر خرما با شنبليله خورده شود جهت سنگ مثانه مفيد است.

6. براي تقويت نيروي جنسي خرما را در شير تازه خيس كرده كمي دارچين بزنيد و صبح به عنوان صبحانه بخوريد و سپس كمي شير بالاي آن ميل كنيد.

البته براي گرم مزاجان زياد خوب نيست.

7.كساني كه مي‌خواهند سنگ مثانه‌شان خرد شود از دمكردة آن استفاده كنند (دم كرده هسته خرما) و دم كردة آن بسيار قابض است و كساني كه يبوست دارند سعي كنند در هنگام استفاده از دم كردة خرما از غذاهاي ساده و ملين استفاده كنند.

8.به خاطر وجود ويتامين B در خرما ميوه خوبي براي تعادل اعصاب و نيز باعث رشد است.

9. فسفري كه در خرما وجود دارد باعث سر زنده نگاه داشتن سلول‌هاي عصبي مي ‌شود.

10. براي كمبود آهن بسيار مفيد است.

منبع: توليد كننده خرما

خواص و طرز تهيه چيپس خرما خانگي خرما تعداد زيادي از ناراحتي‌ها و امراض را معالجه مي‌كند چيپس خرما از ارزش غذايي بالايي برخوردار است و براي تمامي گروه‌هاي سني مفيد و مقوي است. يك كارشناس تغذيه مي گويد : درخت خرما يكي از مقدس‌ترين، قديمي‌ترين درختان ميوه شناخته شده براي انسان است زمان پي بردن انسان به ارزش غذايي خرما و كاشت درخت آن به شش هزار سال پيش از ميلاد مي‌رسد. چيپس خرما داراي ارزش غذايي بالايي است و بيماران ديابتي كه به علت داشتن قند در رنج هستند مي‌توانند از اين محصول استفاده كنند. چيپس خرما داراي ماندگاري بالا و بدون هسته است. چيپس خرما براي استفاده با چاي به جاي قند و جهت طبخ انواع كيك‌ها و غذا‌ها (عدس پلو) مناسب است و سرشار‌ از ويتامين، املاح مي‌باشد.جايگزين مناسبي به جاي قند همراه چاي مي باشد. وي در خصوص ارزش غذايي ۱۰۰ گرم چيپس خرما اظهار داشت: پروتئين موجود در ۱۰۰ گرم چيپس خرما ۲۰ تا ۵۰ درصد است، ۵۰ ميلي گرم فسفر و ۸۹ ميلي گرم منيزيم دارد، داراي ۶/. ميلي گرم ويتامين b۲ و ۳. /. ميلي گرم ويتامين b۱ مي‌باشد و مقدار آهن و ويتامين c، ۱۰۰ گرم چيپس خرما ۲٫۶ ميلي گرم است. طرز تهيه چيپس خرما خانگي: مقداري خرماي خشك (بدون شيره) كه شسته و كاملا خشك شده را از هسته جدا كنيد با قيچي به قسمت هاي كوچك تقسيم كرده و درمقدار خيلي كمي شكر و حدود يك ليوان آرد بغلتانيد .

در ضمن شما مي توانيد ليستي از توليد كننده هاي چيپس خرما را در وب سايت ويكيوز مشاهده كنيد.

خُرما (نام علمي: Phoenix dactylifera)يا رطب گياهي تك‌لپه‌اي و گرمسيري جزو تيره نخل‌ها است كه ميوه‌اش خوراكي و داراي هسته‌اي سخت و پوست نازك و طعم شيرين كه به شكل خوشه‌اي بزرگ از شاخه آويزان مي‌گردد و برگهاي آن بزرگ است. ارتفاع نخل به ۱۰ تا ۲۰ متر يا بيشتر مي‌رسد.

به ميوهٔ نرسيده خرما، «خارَك» يا «خرك» يا كنگ (و در زبان عربي، «حبابوك») گفته مي‌شود. رطب مرحله قبل از رسيدگي كامل خرماست كه رطوبت بيشتر و قند كمتري نسبت به خرماي كاملاً رسيده دارد.

ميوه خرما جزو ميوه‌هاي سته مي‌باشد يعني تمام قسمت بريكاري آن گوشتي و محتوي مواد غذايي است. خرما از دورانِ باستان در رژيم غذايي انسان وجود داشته است و يكي از قديمي‌ترين ميوه‌هاي كشت شده توسط انسان بوده است

ريشه واژه

واژه خرما ريشه و بنياد فارسي داشته و از زبان فارسي به زبانهاي هندي، اردو، تركي، اندونزيايي و مالزيايي به سوي شرقي و يوناني به سوي غربي وارد شده است.

تركيبات شيميايي خرما

خرما داراي ۲۵ درصد ساكاروز، ۵۰درصد [گلوكز]، و مواد آلبومينوئيدي، پكتين و آب مي‌باشد. به‌علاوه داراي ويتامين‌هاي مختلف مانند ويتامين A،B،C،E و مقداري املاح معدني مي‌باشد

تاريخچه كاشت

درخت خرما در نواحي گرمسيري و نيمه‌گرمسيري، از جمله ايران پرورش مي‌يابد. با اينكه خاستگاه آن را ميانرودان، عربستان و شمال آفريقا ذكر مي‌كنند ولي بررسي‌هاي علمي، آن را به گونه‌اي به نام علمي P.H. Sivestris كه در هندوستان مي‌رويد نسبت مي‌دهند. باستانشناسان احداث نخلستان‌ها را به پنج هزار سال پيش نسبت داده‌اند زيرا نامي از آن بر لوحه‌هاي گلي ۵۰ سده پيش يافته‌اند.

در ايران نخل و خرما از دوران باستان و پيش از هخامنشي كشت مي‌شده. در ادبيات ساساني از جمله در كتاب بندهشن از نخل ياد شده‌است. منابع چيني از ايران (در زبان ايشان بوسي، تلفظ چينيپارسي) به عنوان سرزمين نخل خرما كه در نزدشان به نام عناب پارسي و عناب هزارساله مشهور بوده، ياد كرده‌اند. در پايان سده نهم ميلادي، نخل خرما را از ايران به چين برده و در آنجا كشت كرده‌اند. در ميان كشورهاي اروپايي اسپانيا پيشينه بيشتري در كشت خرما دارد.

محصولات

از برگ و شاخه درخت خرما سبد و زيرانداز تهيه مي‌كنند. از هسته آن نان و از ميوه خرما شراب و عسل. مردم صحرا هسته درخت خرما را آرد كرده و از آن نان مي‌پزند يا در اين هسته را بو داده و از آن به‌عنوان قهوه استفاده مي‌كنند زيرا دم كرده آن بسيار مطبوع است و يا حتي اين در را در آب براي چند روز خيس كرده و به‌عنوان غذاي مقوي به شترهاي خود مي‌دهند.

شما مي توانيد ليستي كامل از توليد كنندگان خرما را در وب سايت ويكيوز مشاهده كنيد.

مشتقات خرما را بشناسيد : مشتقات خرما را شايد كمتر كسي بشناسد. خرما از آن ميوه هايي است كه مي توان از آن مشتقات و محصولات فراوان و گوناگوني را تهيه و فراوري كرد. مقاله امروز را گذشته از فوايد خرما ، به تمامي مشتقات و محصولاتي كه خرما در تهيه آن ها ركن اصلي را دارد اختصاص مي دهيم.

معرفي بخشي از مشتقات خرما را با موارد زير آغاز مي كنيم پس با ادامه مقاله مشتقات خرما را بشناسيد با ما همراه باشيد :

مشتقات خرما را بشناسيد

1-شيره خرما : 

شيره‌ها جزو مواد غذايي انرژي زا بوده و براي مواقعي كه بدن به انرژي بيشتري نياز دارد، بهترين غذا محسوب مي‌گردند. از جمله اين شيره‌ها، شيره خرما مي‌باشد. بديهي است كه شيره خرما داراي همان خواص خرما باشد. حاوي فسفر و آهن است كه مصرف آن در وعده‌ي صبحانه باعث فعال شدن سلول‌هاي عصبي و در ضمن مانع ايجاد كم خوني در افراد مي‌شود. شيره خرما، تسكين دهنده‌ي دردهاي رماتيسمي و امراض شرياني و وريدي هستند. در بسياري از استان‌هاي كشورمان، از شيره خرما به جاي شكر در پختن حلوا استفاده مي‌كنند. همچنين خوردن «شير برنج با شيره»، «برف با شيره»، «شير با شيره» و «ارده با شيره» در زمستان از عادات غذايي مرسوم مردمان بسياري از شهرها از جمله همدان، تبريز، اراك، اردبيل و... است. در اين مقاله ويژگي‌ها و خواص غذايي شيره خرما به طور اختصار بيان مي‌شود.

2- شهد خرما :

از ديگر مشتقات خرما شهد خرما است كه داراي قندي موسوم به فروكتوز" با ماهيت طبيعي و سالم مي باشد كه استفاده از آن براي مصرف كنندگان مفيد است. به همين دليل جايگزين مناسبي براي شكر در تهيه نوشابه مي باشد. يكي از مشكلات صنعتي براي بهره گيري از شهد خرما، رنگ و تركيبهاي معلق موجود آن است كه علاوه بر مشكلات كيفي در توليد نوشابه ، قيمت ساخت و توليد را نيز افزايش مي دهد و استفاده از تكنيك غشايي مي تواند مسير توليد و هزينه ها را كاهش داده و در نتيجه امكان توليد انبوه و صنعتي شدن آن را فراهم سازد. شهد خرماي توليد شده ايراني كيفيت ايده آل و طعم خوبي دارد، ضمن آنكه شهد خرما شيرين كننده اي طبيعي است كه مصرف روزانه آن نه تنها مشكلي براي مصرف كنندگان به وجود نمي آورد بلكه مصرف آن در توصيه هاي ديني و طب اسلامي نيز بارها مطرح شده است.

3- قند خرما :

از ديگر مشتقات خرما مي توان به قند خرما اشاره كرد كه يك مادۀ طبيعي حاصل از استخراج عصاره خرم و بدون هيچ گونه افزودني است. ظاهر اين ماده بسيار شفاف بوده و زرد رنگ مي باشد كه در موارد مختلف تيره و روشن بودن آن متفاوت است. قند خرما در طي فرايند استخراج (عصاره گيري) ، شفاف سازي و تغليظ تهيه مي شود و مراحل شفاف سازي و فيلتراسيون تصفيه بيشتري انجام مي گيرد كه در شهد خرما هيچكدام از آنها انجام نمي شود. در شفاف سازي مواد غير محلول ، مواد محلول (رنگي) و مواد نيمه محلول (پكتين) حذف مي شود. تركيبات تشكيل دهنده قندخرما همانند عسل كندوست.

مشتقات خرما را بشناسيد

4- چيپس خرما :

چيپس خرما داراي ارزش غذايي بالايي است و بيماران ديابتي كه به علت داشتن قند در رنج هستند مي توانند از اين محصول استفاده كنند. چيپس خرما داراي ماندگاري بالا و بدون هسته است. چيپس خرما براي استفاده با چاي به جاي قند و جهت طبخ انواع كيك ها و غذا ها (عدس پلو) مناسب است و سرشار از ويتامين، املاح مي باشد.جايگزين مناسبي به جاي قند همراه چاي مي باشد.

5- الكل خرما :

اﻟﮑﻞ داراي ﮐﺎرﺑﺮدﻫﺎي ﻣﺘﻨﻮع در ﺻﻨﻌﺖ و ﭘﺰﺷﮑﯽ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ در اﯾﻨﺠﺎ ﺑﻪ ﻣﻮارد ﻣﻬﻢ آن اﺷﺎره ﺷـﺪه اﺳﺖ. 
- الكل طبي : در ﺣﺎل ﺣﺎﺿﺮ اﻟﮑﻞ ﻃﺒﯽ داراي ﺑﯿﺸﺘﺮﯾﻦ ﻣﺼﺮف در ﮐﺸﻮر ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ. اﯾﻦ اﻟﮑﻞ ﺑﺎ ﺧﻠﻮﺻﯿﺖ ۹۶ ﯾـﺎ ۷۰ درﺟﻪ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﺷﺪه و در اﺧﺘﯿﺎر ﺑﺎزار ﻗﺮار ﻣﯽ¬ﮔﯿﺮد.ذﯾﻼً ﻣﻮارد ﻣﺼﺮف ﻋﻤﺪه آن آورده ﺷﺪه اﺳﺖ.
- الكل صنعتي : اﻟﮑﻞ ﺣﻼل اﮐﺜﺮ ﻣﻮاد داروﺋﯽﻣﻮﺟﻮد در ﮔﯿﺎﻫـﺎن و ﺑﺮﺧـﯽ ﻣـﻮاد ﺷـﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ﻣـﯽ ﺑﺎﺷـﺪ . از اين رو ﺑـﺮاي اﺳﺘﺨﺮاج اﯾﻦﻣﻮاد از ﺑﺪﻧﻪ ﮔﯿﺎه و ﯾﺎ ﺗﺮﮐﯿﺐ ﻣﺎده ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ از اﻟﮑﻞ اﺳﺘﻔﺎده ﻣﯽﺷﻮد.

6- سركه خرما :

از پر كاربرد ترين مشتقات خرما مي توان به سركه خرما اشاره كرد كه درست كردن آن شبيه به زراعت كردن در مزرعه است و مايع سركه اي كه اضافه ميكنيم داراي باكتريي بنام استوباكتر است و همانند بذري ميباشد كه در مخلوطي از آب و نمك و هر ميوه اي كه ميخواهيم از آن سركه تهيه كنيم ميريزيم و اين باكتري را كه براي بدن بسيار مفيد است در اين محيط كه مانند زمين ميباشد پرورش ميدهيم.در بزاق دهان صدها نوع باكتري مضر و مفيد وجود دارد ( بدين لحاظ تآكيد شده كه غذا را خوب بجويم تا بزاق دهان كاملأ با غذا مخلوط شود) و باكتري موجود در سركه باعث از بين رفتن باكتريهاي مضر در دهان و دستگاه گوارش ميشود مانند باكتريي كه باعث زخم معده و باكتريهايي كه موجب بدبويي دهان و معده است.

چنانچه شما هم تجربيات ديگري از ديگر انواع مشتقات خرما داريد، حتما آن را با ما به اشتراك بگذاريد. در ضمن شما مي توانيد فهرستي كامل از توليد كنندگان  مشتقات خرما و انواع مختلف آن را در وب سايت ويكيوز مشاهده نماييد.

اميدوارم از خواندن مقاله مشتقات خرما را بشناسيد استفاده برده باشيد.

مجله و فراتر از مجله

مجله ي اينترنتي ويكيوز

شيره خرما

يكي از مواد غذايي انرژي زا شيره ها هستند كه براي توليد انرژي بيشتر بدن بسيار مفيدند. شيره خرما نيز از اين قائده مستثني نيست. شيره ي خرما تمام خواص خرما را دارد. از جمله مصارف سنتي آن در ايران مي توان به تركيب آن با شيربرنج، تركيب با شير، پختن حلوا و غيره اشاره كرد. در زير اشاراتي مي كنيم به خواص و روش هاي تهيه ي شيره خرما.

سه شيوه ي سنتي براي تهيه شيره خرما :

1- روش گرم (شيوه جوشاندن) :

در اين شيوه ي توليد، خرما در ديگهاي سر باز قرار داده شده و به اندازه وزن ميوه به آن آب اضافه مي‌شود. مخلوط آب و خرما حرارت داده مي‌شوند تا شيره در آب حل گردد. حرارت را تا حدي كه شيره به غلظت مورد نظر برسد ادامه مي‌دهند و در نهايت با قطع حرارت مخلوط را صاف نموده و شيره را در ظرف‌هاي پلاستيكي يا حلب‌هاي فلزي پر كرده و تفاله باقي مانده را نيز به مصرف دام مي‌رسانند.

2- روش سرد (تهيه شيره در حوضچه‌هاي سيماني):

خرما را در حوضچه‌هايي كه ۱ الي ۵/۱ متر از سطح زمين بلندتر است و مخصوص عمليات شيره گيري ساخته مي‌شود، مي‌ريزند. خرماها در اثر نيروي وزن به هم فشار مي‌آورند و شيره از سوراخي كه در ته حوضچه تعبيه شده است خارج و جمع آوري مي‌شود . اين نوع شيره طبيعي بوده و به آن شيره خرماي طبيعي مي‌گويند. حوضچه‌هاي سيماني را نيز در زبان محلي مدبسه مي‌نامند.

3- توليد شيره خرما به طريقه حصير:

در برخي نواحي جنوب كشور مانند ميناب، به جاي حوضچه‌هاي سيماني، خرما را در محفظه‌اي كه از برگ خرما به صورت سبد حصيري درست شده است مي‌ريزند و در اثر فشار خرماها بر روي همديگر شيره آن از منافذ حصير خارج مي‌شود.

تهيه ي شيره به اين روش ها معايبي هم دارند. اول آنكه معمولا در توليد و بسته بندي اصئول بهداشتي رعايت نمي شوند. نكته ي ديگر اين است كه در حين حرارت دادن قندهاي محتوي خرما تجزيه مي شوند و در نتيجه ميزان درصد قند محصول نهايي پايين است. معمولا اين شيره ها غلظت كمتري نيز دارند و طعم آنها به علت وجود املاح ناخواسته ي اضافي چندان دلچسب نيست. در ضمن ميزان توليد نيز طبيعتا پايين است.

خواص شيره خرما

بهترين نوع مصرف شيره خرما كه تقريبا براي همه ي مزاج ها مناسب مي باشد اين است كه شيره با سركه جوشانده شود و بعد محصول نهايي كه سركه شيره نام دارد با كاهو مصرف شود. سركه ي شيره هم خاصيت هاي سركه را دارد، كه داراي طبيعت سردي است، و هم خاصيت طبيعت گرم شيره را داراست. به دليل داشتن فسفر و آهن، مصرف آن در صبحانه باعث فعال شدن سلول هاي عصبي و در ضمن مانع كم خوني مي شود. شيره خرما براي تسكين دردهاي رماتيسمي و بيماريهاي وريدي و شرياني بسيار مفيد است.

شيره خرما به دليل داشتن مواد قندي طبيعي مي تواند از بيماري هاي قندي و ديابتي جلوگيري كند، اما مصرف آن به افرادي كه مبتلا به ديابت هستند توصيه نمي شود.

مصرف مخلوط شيره و ارده براي گرم مزاج ها توصيه نمي شود. اين دو ماده هر دو طبيعت گرم دارند و در اين افراد موجب غليظ شدن صفرا و در نتيجه جوش زدن روي صورت و بدن مي شود.

فراموش نكنيد كه اين غذاي خوشمزه كالري بسيار بالايي دارد. پس اگر از جمله ي افراد كم تحرك هستيد در جريان باشيد كه مصرف آن مي تواند موجبات چاقي را فراهم آورد.

چنانچه شما هم تجربيات ديگري از اين ماده مغذي را مي شناسيد حتما آن را با ما به اشتراك بگذاريد. در ضمن شما مي توانيد فهرستي كامل از توزيع كنندگان مواد غذايي و توليد كنندگان شيره خرما را در وب سايت ويكيوز مشاهده نماييد.

مجله و فراتر از مجله

مجله اينترنتي ويكيوز

اخيراً ماده ايي به نام ديوستولنس (Diostulence)، در خرما كشت و استخراج شده كه ميتوان آنرا نوعي كرتيزن گياهي دانست و از اين جهت آنرا كرتيزن گياهي نام نهاده اند كه كرتيزن انساني در بدن بهترين داروي ضدحساسيت و آلرژي محسوب شده و براي مبتلايان به بيماريهاي روماتيسم و پوست و چشم و بيماريهايي كه در نتيجه حساسيت بوجود آمده اند، داروي مفيدي است. خرما نيز همين عمل را انجام مي دهد و از حساسيت مي كاهد. از خواص دارويي اين ميوه براي مراقبت از پوست و مو استفاده هاي شاياني به عمل مي آيد ، بعلاوه در كليه التهابات (پوستي، گوشي، جلوي و 000) موثر بوده و ميتوان از خرما براي رفع التهابها استفاده نمود.

براساس بررسي هاي علمي مشخص شده كه مبتلايان به ديابت (بيماري قند) ميتوانند به جاي قند صنعتي (چغندر قند و شكر) از خرما استفاده نمايند زيرا منيزيم موجود در آن، كار كليه و لوزالمعده را آسان و از طرفي ويتامين B2 موجود در خرما، جاذب مواد قندي ساير غذاهاست.

وجود پتاسيم و منيزيم در خرما كه از جمله بارز ترين خواص ميوه و روغن خرما به حساب مي آيند، در تعادل يون هاي بدن نقش موثري داشته و در شستشوي خون از مواد زائد اثر شگرف دارد. فسفر، فعاليت هاي فكري را زياد مي كند و در خرما به مقدار كافي وجود دارد. فسفر كه وجودش در اعصاب و مغز ضروري است. از ضعف اعصاب و خستگي جلوگيري مي نمايد  وبراي تقويت بينايي نيز مفيد مي باشد.

پودر نرم كننده: گرده گل نخل نر به عنوان پودر نرم كننده پوست صورت و دست به كار مي رود. پس از جمع آوري گرده، آنرا در ماسوله ايي ريخته و به تدريج بكار مي برند.
داروي شكسته بندي: روي هسته خرما، پوسته سفيد نازك است كه در خرماي خارك و خشك، به آساني از هسته جدا مي شود. اين پوسته نازك را شكسته بندها، در گذشته به عنوان دارو بكار مي برده اند.
طبق تحقيقاتي كه اخيراً توسط جهاد دانشگاهي خوزستان با همكاري اداره كل صنايع اين استان، روي هسته خرما بعمل آمده است نشان مي دهد كه هسته خرما، بين 8 تا 10 درصد روغن دارد كه اين مايع، ماده اوليه صنايع شوينده، و پاك كننده مانند انواع شامپو، پودرلباسشويي و صابون، گزارش شده است.

ليست توليد كنندگان خرما ، صادر كنندگان خرما و توزيع كنندگان اين ماده مفيد و مغذي را در سايت ويكيوز مشاهده نماييد.

اگر تجربۀ درمان بيماري خاصي را توسط اين ميوه ارزشمند داريد، و يا اطلاعاتي را در اين باره در دست داريد كه فكر مي كنيد مايل به اشتراك آن با ساير بازديد كنندگان اين مقاله هستيد ، با ما به اشتراك بگذاريد.
براي ارسال ديدگاه خود نسبت به اين مقاله از همين صفحه اقدام نماييد.

منبع: مجله ويكيوز