شيريني هايي كه با شيره خرما درست مي شوند فوق العاده مقوي و پر انرژي هستند. اما يك راهكار هم براي عاشقان شكلات و كاكائو داريم و آن اينكه به اين شيريني پودر كاكائو هم اضافه كنيم.
شيريني هايي كه با شيره خرما درست مي شوند فوق العاده مقوي و پر انرژي هستند. اما يك راهكار هم براي عاشقان شكلات و كاكائو داريم و آن اينكه به اين شيريني پودر كاكائو هم اضافه كنيم.
مواد لازم
۷۵ گرم كره
۱ پيمانه شيره خرما
۱ عدد تخم‌مرغ
۴ /۱ ۱ پيمانه آرد
۳ /۱ پيمانه پودر كاكائو
۱ ق چ بيكينگ‌پودر
۴ /۱ ق چ وانيل
پودر كاكائو و شكلات شيري براي تزيين
طرز تهيه:
۱. ابتد ا كره را د ر يك ظرف مناسب ذوب كرد ه و كنار بگذاريد تا خنك شود، سپس شيره خرما، تخم‌مرغ و وانيل را به آن اضافه كرد ه و مواد را باهمزن، بزنيد تا يكد ست شود.
۲. د ر يك ظرف د يگر آرد، بيكينگ‌پود ر و پود ر كاكائو را ۳ بار باهم الك كنيد، سپس آن را د ر ۳ نوبت به مواد اضافه كرد ه، خوب هم بزنيد تا مواد يكد ست و خمير حاصل شود. خمير حاصله را جمع كرد ه و آن را د اخل يك كيسه نايلوني قرار داد ه، به مد ت يك ساعت د ر يخچال استراحت د هيد.
۳. بعد از يك ساعت خمير را از يخچال د رآوريد. فر را با د ماي ۱۸۰ د رجه سانتي‌گراد روشن كنيد. حالا از خمير گلوله‌هاي كوچكي برد اريد و آنها را د ر دست گرد كنيد. گلوله‌ها را بافاصله د ر سيني فر كه داخل آن كاغذ روغني اند اخته‌ايد، قرار د هيد.
۴. سيني را به مد ت ۲۰ د قيقه د اخل فر بگذاريد تا شيريني‌ها آماد ه شوند، سپس آنها را از فر د رآوريد. بعد از خنك شد ن، آنها را از سيني جد ا كرد ه ، د ر ظرف مورد نظر بچينيد. شيريني‌ها را با شكلات شيري و پود ر كاكائو به‌د لخواه تزيين كنيد.
فوت و فن
د قت كنيد كه بيشتر از مقد ار گفته شد ه آرد به مواد اضافه نكنيد چون شيريني سفت مي شود
منبع :مجله ايرانيان
- ۱۰۳ بازديد
- ۰ نظر