تفاوت‌هاي دو نوع خرما، از خواص تا ميزان كالري
خرما، منبعي غني از كربوهيدرات و انرژي است كه هر يك عدد آن، حدود ۲۰ تا ۷۰ كالري دارد و گفته مي‌شود در خاورميانه كه خرما به طور روزانه مصرف مي‌شود، آمار بيماري‌هاي قلبي بسيار كم است.
بيشتر ميوه‌ها داراي درصد زيادي آب است اما ۷۰درصد خرما از قند تشكيل شده است. انواع مختلف خرما در بازار عرضه مي‌شود اما سوالي كه پيش مي‌آيد، اين است كه خرماي تازه سالم‌تر است يا خشك؟
مدت ماندگاري:
خرماي خشك رطوبت كمتري دارد و در نتيجه مدت طولانيتري تازه مي‌ماند، در حالي كه مدت ماندگاري خرماي تازه كمتر از ۸ تا ۱۰ ماه است.
خرماي خشك، در صورتي كه در يخچال نگهداري شود تا ۵سال مي‌ماند. بنابراين خرماي خشك نسبت به خرماي تازه ماندگاري بيشتري دارد.
كالري
هر ۱۰۰گرم خرماي خشك حاوي ۲۸۰كالري است در حالي كه هر ۱۰۰گرم خرماي تازه حاوي ۱۴۵كالري است. بنابراين مي‌توانيد براي كاهش وزن خرماي تازه مصرف كنيد و در صورتي كه قصد افزايش وزن داريد، مي‌توانيد كالري اضافه را از خرماي خشك دريافت كنيد. پس مصرف نوع خرما، به نياز فرد بستگي دارد.
ماده مغذي:
هر دو نوع خرما داراي موادمغذي تقريبا يكسان است. خرما حاوي آهن، ويتامين A (مفيد براي سلامت چشم)، پتاسيم (مفيد براي قلب) و منيزيم است كه با ديابت، فشارخون و افسردگي مقابله مي‌كند. خرما سرشار از فروكتوز است كه مقدار زياد آن براي بدن مضر است. چنان كه گفته شد، تفاوت زيادي بين ارزش غذايي خرماي تازه و خشك وجود ندارد.
انرژي
خرما سرشار از كربوهيدرات است كه شامل ساكاروز، فروكتوز و گلوكز است. ورزشكاران براي دريافت انرژي قبل از هر مسابقه، خرما مصرف مي‌كنند. خرماي خشك و تازه سرشار از انرژي است.
فيبر
خرما سرشار از فيبر است و از يبوست پيشگيري مي‌كند. ميزان فيبر در خرماي خشك بيشتر است.
نتيجه
خرما ميوه‌اي بسيار مفيد است. اگر قصد كاهش وزن داريد، علاوه بر انجام ورزش روزانه، خرماي تازه مصرف كنيد. كربوهيدرات‌هاي مختلف، ويتامين‌ها و پروتئين‌ها احساس سيري ايجاد مي‌كند. اما اگر قصد افزايش وزن داريد خرماي خشك مصرف كنيد كه سرشار از كالري است.
منبع : بانك مقالات
- ۲۹ بازديد
- ۰ نظر