توليد كنندگان, واردات و صادرات خرما

ويكيوز يك شبكه حرفه اي كسب و كار مي باشد كه مي توانيد يك ارتباط زنجيره اي بين توليد كننده و توزيع كننده و مصرف كننده برقرار كنيد. شما با عضويت در اين سايت اين امكان را داريد محصولات و خدمات خود را به رايگان در معرض نمايش قرار دهيد و در صورت نياز به توليد كننده يا توزيع كننده به صورت مستقيم و بدون واسطه با آن ها در ارتباط باشيد.

شما در اين سايت مي توانيد ليستي كامل از توليد كنندگان محصولات مختلف را مشاهده كنيد كه يكي از بارزترين آن ها توليد كننده خرما مي باشد. توليد كنندگان خرما در ويكيوز به راحتي مي توانند محصولات خود را در يك جامعه آماري بزرگ به اشتراك بگذارند و به راحتي مي توانند توزيع كننده خود را پيدا كنند..اگر توليد كننده خرما هستيد با پيوستن به اين شبكه خود را در ليست اين توليد كننده ها در معرض ديد مشتريان قرار دهيد. مشاهده

ليست توليد كننده خرما در وبسايت ويكيوز

خرما ميوه اي است با ارزش غذائي بالا كه به علت دارا بودن حدود 70% مواد قندي علاوه بر مصرف غذايي، در صنعت نيز موارد استفاده فراوان دارد. توليد كنندگان خرما اين ماده مغذي را به صورت گونه هاي مختلفي از جمله شيره خرما، شهد خرما (عسل خرما )، قند مايع، سركه خرما، الكل، عصاره نوشابه، كلمپه خرما، حلواي خرما، شكلات صبحانه خرما، چيپس ساده خرما، چيپس طعم دار خرما، لواشك خرما، خرما بريز، شكلات جامد خرما، سس، رب، ترشي، كمپوت، مارمالاد، مربا و خوراك دام فراوري مي كنند. توليد كنندگان خرما، واردكنندگان خرما، صادر كنندگان خرما و توزيع كنندگان اين ميوه همچنين از هسته آن روغن كربن اكتيو، لوريل الكل، مواد موثر سطحي، پماد هسته خرماكه براي رشد مژه ها مفيد مي باشد و از ضايعات آن در تركيب خوراك دام و طيور و از برگ خرما در ساخت انواع ظروف بافتني، حصير و از تنه و چوب خرما در كارخانجات نئوپان سازي و كاغذ سازي و همين طور پوشش ساختمانها و پلها استفاده مي كنند. از خرما به عنوان غذاي دوره بحران نظير سيل، زلزله و جنگ و خشكسالي استفاده مي شود و همچنين به عنوان غذاي اصلي قشر فقير در مناطق محروم و به ويژه در كشورهاي جهان سوم كه با مشكلات سوءتغذيه و گرسنگي مواجه هستند، نقش مهمي را ايفا مي كند. علاوه بر موارد فوق، خرما به دليل ويژگي هاي منحصر به فرد نظير مقاومت به خشكي و كم آبي، تحمل شرايط نا مساعد آب و خاك در زمره معدود گونه هاي گياهي است كه توانسته گسترش و اسكان انسان در سرزمين هاي گرم و لم يزرع دنياي قديم را امكان پذير سازد.بنابر خصوصيات هر نوع خرما، شرايط آب و هوايي و تقاضاي بازار در هر مرحله انواع مختلفي دارد. خرما خشك ، خرما نيمه خشك ، خرما نرم و رطب از جمله انواع مختلف خرما را تشكيل مي دهند.
بانك مقالات ويكيوز

چه مواد مغذي در خرما وجود دارد؟ بيش تر از آنچه تصورش را كنيد! 

خرما، اين ميوه ي شيرين و لذيذ، از زادگاه گرمسيري خود به تمام نقاط دنيا سفر مي كند تا براي همه ي مردم سلامتي، تندرستي و اندامي سالم بسازد. 

از نظر گياه شناسي، خرما متعلق به درخت هايي به نام نخل است. از نظر افسانه ها، درخت نخل يعني همان خانه ي خرما، در مصر، محدوده ي بين النهرين و رودهاي دجله و فرات، جايگاه ويژه اي دارد. اما امروزه خرما، اين ميوه ي گرمسيري از مناطق گرمسيري به تمام نقاط دنيا صادر مي شود. 

ميوه ي خرما قبل از آن كه آماده ي چيدن باشد شبيه به خانواده ي آلو مي باشد. خرما ميوه اي با طبع گرم و خشك است. اگر از سرد مزاج بودن رنج مي بريد و يا از آن دسته از افرادي هستيد كه خيلي زود عصباني شده و از كوره در مي رويد، بايد بدانيد كه مصرف روزانه 50 گرم خرما براي شما بسيار موثر و مفيد خواهد بود. خرما براي نرم كردن سينه نيز بسيار كارامد است. مي توانيد 50 گرم خرما را در 1000 گرم آب بجوشانيد، سپس آن را صاف كرده و روزي 2 الي 3 استكان از آن را بنوشيد. 

اين شربتي كه از خرما تهيه كرده ايد، براي تقويت كليه ها نيز بسيار مناسب و مفيد است. از خرما به اين صورت نيز مي توان براي افرادي كه از كمر درد يا درد مفاصل رنج ميبرن نيز استفاده كرد. 

اين مقاله را بخوانيد: 7 مورد از خواص التيام بخش عسل

اگر دچار سنگ مثانه شده ايد، خرما را به همراه شنبليله مصرف نماييد. از خرما مي توانيد، براي تقويت نيروي جسماني نيز، استفاده نماييد. به اين صورت كه خرما در شير تازه خيسانده، به آن دارچين اضافه نماييد. از اين خرما هاي خيس شده در شير و دارچين مي توانيد هر روز صبح مصرف نماييد، سپس مقداري شير بعد از آن ميل كنيد. توجه كنيد اگر از گرم مزاجان هستيد اين مورد براي شما زياد مناسب نمي باشد. 

شايد جالب باشد بدانيد حتي دم كرده ي هسته ي خرما مي تواند به شما در درمان يبوست كمك كند. در هنگام مصرف دم كرده ي هسته ي خرما توجه داشته باشيد كه بايد از غذا هاي ساده و ملين استفاده نماييد تا روند بهبود يافتن يبوست شما با سرعت بيشتري انجام پذيرد. براي مورد سنگ مثانه نيز، اين دم كرده ي هسته ي خرما مي تواند بسيار كارآمد باشد. 

تعادل اعصاب و روان و حفظ آرامش به كمك خرما از ديگر فوايدي است كه اين ميوه براي شما به ارمغان مي آورد. خرما به دليل غني و سرشار بودن از ويتامين B مي تواند براي جلوگيري از ريزش مو بسيار موثر باشد. همچنين در حفظ شادابي، طراوت و همچنين زيبايي پوست به شما كمك مي كند. 

فسفر موجود در خرما مي تواند در حفظ اعصاب شما بسيار موثر باشد و سلول هاي عصبي شما را سر زنده نگه دارد. 

اگر كمبود آهن داريد حتما خرما مصرف كنيد. زنان باردار و دختراني كه به تازگي به سن بلوغ رسيده اند براي جبران كمبود و فقر آهن خود مي توانند به راحتي از خرما استفاده كرده و به سلامت بدن خود كمك كنند. 

اميدواريم با مطالعه ي اين مقاله، خرما را با توجه بيشتري در رژيم غذايي خود قرار دهيد و از آن بهره ببريد. 

سلامت و تندرست باشيد. 

بانك مقالات ويكيوز

.1 كاهش آلرژي

2. نوشيدني انرژي زاي طبيعي

3. افزايش دهنده سطح حافظه

4. مهاركننده ي سرفه

5. كمك براي خواب راحت

6. درمان شوره سر

 منبع : بانك مقالات

آيا تا به حال از اين خوراكي معجزه گر خورده ايد ؟آيا

ميدانيد در تمامي دنيا نام خرما ميوه معجزه گر است؟آيا از

خواص ارده مطلع هستيد؟آيا ميدانيد اگر فرزندانمان از اين

خوراكي خوشمزه.مقوي و مفيد بخورند به مراتب از لحاظ هوشياري

در تحصيل موفق تر هستند ؟كافيست يكبار امتحان كنيد تا به صحت

صحبت هاي من پي ببريد!اين خوراكي كه در اصل متعلق به مردم

خوب شهرستان يزد مي باشد به قدري قوي و نيروزاي طبيعي است كه

در قديم در زمستان براي گرم كردن بدن از آن استفاده مي شد

بياييد براي حفظ سلامتي خود و فرزندانمان به خوراكي هاي سنتي

روي بياوريم .پس امتحان كنيد.كافيست خرما را درون ارده زده و

نوش جان كنيد.پس بشتابيد.

ارده به كنجد بدون پوست، بوداده و آسياب‌شده‌اي گفته مي‌شود كه روغن‌گيري نشده باشد. كنجد حاوي پروتئين، ويتامين B، D و E مي‌باشد. مقدار روغن آن 50 درصد و شامل اسيدهاي پرچرب اشباع‌شده مثل اسيد اولئيك است.

ارده خود به تنهايي يك ماده غذايي كامل براي هر وعده غذايي، به ويژه صبحانه است. اين ماده فاقد هرگونه افزودني اعم از شيميايي و غير شيميايي و به عبارتي صد در صد طبيعي است كه ماده اصلي و در واقع تنها ماده تشكيل دهنده آن كنجد مي‌باشد. گياه كنجد، درختچه‌اي است با برگ‌هاي كرك‌دار كه ارتفاع آن حداكثر به يك متر ونيم مي‌رسد. اواخر فصل تابستان كه كپسول بيضي شكل آويخته بر ساقه گياه كنجد به رنگ قهوه‌اي يا سياه در آمد، زمان برداشت دانه كنجد رسيده است. اين گياه در بخش‌هاي شمالي، مركز، شرق و جنوب شرقي ايران مي‌رويد؛ اما به لحاظ كيفيت، ابتدا كنجد آمل، سپس كنجد پاكستان، افغانستان و در مراحل بعدي كنجد استان‌هاي فارس و مركزي مرغوبيت بسياري دارند. به همين دليل قيمت بعضي حلواارده‌ها كه كنجد آنها بسيار مرغوب است، گران‌تر مي‌باشد

۱۰ نكته درباره خرما

۱- سعي كنيد به جاي قند و شكر از خرما براي نوشيدن چاي استفاده كنيد.

۲- در آشپزي و شيريني‌پزي نيز به جاي شكر مي‌توانيد از خرما استفاده كنيد.

۳- ورزشكاران به علت فعاليت زياد، مي‌توانند از عصرانه‌اي مقوي كه با خرما باشد استفاده كنند.

۴- خرما براي كاهش چربي‌هاي خون موثر است.

۵- با مصرف خرما مي‌توان احتمال ابتلا به پوسيدگي دندان را كاهش داد. عصاره خرما با جلوگيري از رشد ميكروب عامل پوسيدگي دندان، احتمال ابتلا به اين عارضه را كاهش مي‌دهد.

۶- خرما ميوه بسياري مغذي و كامل است كه مي‌توانيد به همراه چاي يا آب جوش در افطار آن را ميل كنيد.

۷- خرما داراي قند زيادي است. در واقع حدود۷۰ درصد آن را كربوهيدرات تشكيل مي‌دهد، ۲۵ درصد قند آن ساكاروز و ۵۰ درصد آن گلوكز است.

۸- فيبر موجود در خرما براي بهبود عملكرد سيستم گوارش و هضم و دفع مواد غذايي مفيد است.

۹- كساني كه بيماري قند دارند بايد كمتر از اين ميوه استفاده كنند.

۱۰- براي خواب راحت و با آرامش مي‌توانيد قبل از خواب يك عدد خرما و يك ليوان شير گرم ميل كنيد.

 منبع : بانك مقالات

چرا خرما تا اين اندازه مفيد است؟ 

خرما سرشار از ويتامين، كلسيم و آهن طبيعي است و مي تواند كم خوني را درمان كند. اين ماده غذايي سيستم ايمني بدن را تقويت مي كند و باعث ارتقاي سلامت بدن مي شود. جالب است بدانيد خرما در كاهش وزن نيز نقش دارد؛ اما چگونه؟

خرما مانع تجمع چربي شده و به دليل دارا بودن عناصر مفيد، دفاع بدن را نيز در برابر امراض بالا مي برد. علاوه بر اين، خرما براي بيماران داراي چربي خون و ناراحتي هاي تنفسي مفيد است.

مواد متعددي مانند پتاسيم و سولفور در خرما وجود دارد كه نه تنها سلامت قلب را حفظ مي كند بلكه به روند شكستن چربي در بدن نيز كمك مي كند. براي افزايش ميزان متابوليك و كاهش وزن، صبح ها خرما مصرف كنيد.

كاهش وزن با خرما

خرما به دليل غني بودن از ويتامين و ماده كاني و فيبرهاي قابل حل و غيرقابل حل، باعث احساس سيري و مانع از پرخوري مي شود.

خاصيت ملين دارد: يبوست را درمان مي كند. سيستم گوارش را سالم نگه مي دارد و روند سوخت و ساز بدن را افزايش مي دهد. در نتيجه باعث كاهش وزن مي شود.

سيستم هاضمه را تحريك مي كند:خرما حاوي نيكوتين است كه مشكلات گوارشي و روده را درمان مي كند. باكتري مفيد را افزايش مي دهد و باكتري مضر را از بين مي برد. با بهبود دادن عملكرد سيستم هاضمه، باعث كاهش وزن مي شود.

كم كالري و سرشار از انرژي است: قندهاي طبيعي در آن مانند فروكتوز و گلوكز انرژي مورد نياز بدن را تامين مي كند.

عاري از كلسترول و چربي هاي ترانس است: اين دو عامل باعث افزايش وزن مي شود. خرما عاري از چربي و سرشار از ماده مغذي است  اما باعث كاهش كالري مي شود.

خواب آلودگي مفرط را برطرف مي كند:مصرف خرما بر خلاف غذاهاي سنگين كه باعث خواب آلودگي مي شود، احساس نشاط و انرژي  ايجاد مي كند بنابراين فعال مي مانيد و وزن بيشتري كم مي كنيد.

 منبع : بانك مقالات

ديابتي ها مي پرسند: آيا همراه چاي مي‌توان خرما مصرف كرد؟

در پاسخ بايد بگويم كه بيماران مبتلا به ديابت بر اساس نوع خاصي از بيماري كه با آن درگير هستند و ساير شرايط جسمي‌شان كه مثلا اضافه وزن دارند، قندشان تحت كنترل است يا مدام تغيير مي‌كند، بيماري‌هاي ديگري كه همراه با ديابت  دارند يا خير، قطعا برنامه  تغذيه‌اي متفاوتي خواهند داشت، لذا خواهشمنديم به هيچ‌وجه برنامه خود را همانند ديگر مبتلايان اجرا نكنيد و توصيه‌هاي شخصي را از متخصص تغذيه و مشاور رژيم غذايي خود بگيريد.

مصرف خرما

در مصرف  خرما براي همه افراد به‌طور اعم و براي ديابتي‌ها به‌طور اخص محدوديت‌هايي وجود دارد و حتما بايد ميزان مصرف  روزانه معين شود.

تصور مصرف آزادانه و بدون كنترل خرما يا توت خشك و كشمش و انجير خشك از آنجا ناشي مي‌شود كه مردم بر اين باورند قند  موجود در اين مواد، قند ميوه (فروكتوز) است و اشكالي ندارد هرچه قدر خواستند استفاده كنند. در حالي كه اين تصور غلط است و قند ميوه‌هايي چون انجير و خرما كه به همراه خود تركيبات فيبر غذايي نيز دارند، با اينكه كمي با تاخير جذب مي‌شود و مانند قند و شكر معمولي (ساكاروز) و يا قند ساده (گلوكز) نيست، اما به هر حال جذب شده و توليد كالري مي‌كند و قند خون شما را بالا مي‌برد.

فروكتوز (قند ميوه) در كبد شكسته شده و به قند قابل استفاده براي خون (گلوكز) تبديل مي‌شود و بدن حتي مي‌تواند مازاد بر نياز آن را به‌ صورت چربي ذخيره نمايد، پس مبتلايان به ديابت و همه آنهايي كه از اضافه وزن گريزان‌اند بايد دقت كنند و بدانند كه ميوه‌هاي خشك در وزن مساوي و در مقايسه با حالت مرطوبشان، به علت نداشتن آب، از غلظت قند بالاتري برخوردارند و نبايد از آنها غافل بود.

ما معمولا براي افراد ديابتي يك رژيم غذاي خاص را تعيين مي‌كنيم و در فهرستي كه فهرست جانشيني ناميده مي‌شود، يادآوري مي‌كنيم كه 2 تا 3 عدد خرما معادل يك واحد ميوه است، يعني اگر امروز 2 تا 3 عدد خرما مصرف مي كنند، بايد يكي از ميوه‌هاي مجاز خود را حذف نمايند.

آنچه در مصرف هر ماده غذايي مطرح مي‌شود، اثراتي است كه متعاقب مصرف آن در قند خون ايجاد مي‌گردد و ما آن را با شاخص گلايسمي تعريف مي‌كنيم. در مورد خرما انديس گلايسميك در مقايسه با قند و شكر معمولي (ساكاروز) پايين‌تر است، ولي يادمان باشد قند ميوه در بدن ما به راحتي به قند خون (گلوكز) تبديل مي‌شود و تغييراتي در قندخون ايجاد مي‌كند.

پس حتي در خوردن خرما هم بايد احتياط كنيد و از زياده روي بپرهيزيد.

 منبع : بانك مقالات

• تعداد: 4 نفر  
• زمان تهيه و پخت: 40 دقيقه  

مواد لازم :

طرز تهيه :
1. تخم مرغ ها در يك ظرف بزنيد تا سفيده و زرده يك دست مخلوط شوند.
2. ماست را به تخم مرغ اضافه و هم بزنيد.

3. شكر اضافه كنيد و هم بزنيد.
4. آرد را اضافه كنيد و هم بزنيد. در اين مرحله زعفران را بيفزاييد.

5. مخلوط بدست آمده را در تابه كه قبلا 3 قاشق روغن در آن داغ شده است در اندازه هاي دايره به قطر 10 سانتي بريزيد تا دو طرف آن سرخ شود.

6. خرما را پوست بكنيد و با گردو هاي خرد شده و كنجد و عسل مخلوط كنيد.
7. مواد را داخل سرخ شده ها بريزيد و مانند رولت بپيچيد.

8. رولت ها را در اندازه هاي 3 سانتي برش بزنيد و در صورت تمايل روي آن كمي دارچين نيز بريزيد.

 منبع : بانك مقالات

بر اساس يافته‌هاي يك پايان‌نامه جايگزيني شيره خرما به جاي شكر مشكلات قندي ناشي از مصرف بستني را برطرف مي‌كند.

يافته‌هاي يك پايان نامه نشان مي‌دهد جايگزيني شيره خرما به جاي شكر در بستني نرم از مشكلات ناشي از مصرف ساكارز به ويژه در ديابتي‌ها پيشگيري مي‌كند.

مهندس اشرف گوهري اردبيلي، دانشجوي كارشناسي ارشد دانشكده كشاورزي دانشگاه فردوسي مشهد در پايان نامه خود با عنوان «بررسي تأثير جايگزيني شكر با شيره خرما بر ويژگي‌هاي فيزيكوشيميايي و حسي بستني نرم» آورده است: در اين پژوهش جايگزين كردن شكر با شيره خرما و نسبت 25 درصد،50 درصد و 100 درصد انجام شد و ويژگي‌هاي مختلف فيزيكي و شيميايي و حسي مورد مطالعه قرار گرفت.

نتايج در اين پژوهش نشان داد كه جايگزيني شكر با شيره خرما تأثير معني داري بر ويژگي‌هاي فيزيكي و شيميايي و حسي بستني دارد.

يافته‌هاي اين پايان نشان مي‌دهد: اين جايگزيني باعث كاهش نقطه انجماد بستني شده و تأثير جايگزيني بر مقاومت به ذوب نيز معني‌دار بوده است.

مؤلف اين پايان نامه كه با راهنمايي استاد محمد باقر اردبيلي در دانشكده كشاورزي دانشگاه فردوسي مشهد انجام شده است آورده است: استفاده از خرما و مشتقات قندي آن به عنوان منبع قندي طبيعي با ارزش تغذيه بسيار بالا در انواع محصولات است.

مصرف مخلوط شيره و ارده كه هر دو طبيعت گرم دارند، براي گرم مزاج‌ها موجب غليظ شدن صفراي‌شان شده و نتيجه آن جوش زدن در صورت و بدن‌شان است كه راه درمان آن هم خوردن ميوه‌هاي تازه با طبيعت سرد است .

اين پايان نامه با تشريح ديگر خواص جايگزيني شكر با شيره خرما افزوده است: چروكيدگي يكي از عيب‌هاي بستني است كه در اثر عدم ثبات سيستم كف ايجاد مي‌شود كه با توجه به اينكه ثبات كف تحت تأثير ويسكوزيته قرار مي‌گيرد و با توجه به نتايج حاصل در اين پژوهش تأثير جايگزيني شكر با شيره خرما بر ويسكوزيته، بررسي اين موضوع از لحاظ صنعتي جالب است.

نتايج اين پايان نامه نشان مي‌دهد: با توجه به تأثير نوع قندها بر ويسكوزيته فاز غير منجمد در بستني كه كريستاليزاسيون و رشد كريستال‌هاي يخ طي چرخه ذوب و انجماد هنگام حمل و نقل و نگهداري تحت تأثير قرار مي‌دهد براي شوك حرارتي و كيفيت محصول طي زمان ماندگاري پيشنهاد مي‌شود.

همچنين در اين پايان نامه به مضرات شكر در بستني اشاره شده و آمده است: با تمام فوايدي كه ساكارز به عنوان يك شيرين كننده طبيعي با ويژگي‌هاي عملكردي ممتاز دارد و به دليل ارتباط با برخي مشكلات سلامتي نظير فشار خون، بيماري‌هاي قلبي، فساد دندان و چاقي، افزايش سطح گلوكز و انسولين خون به ويژه براي ديابتي‌ها مضر است.

اين پايان نامه مي‌افزايد: به دليل مسائل اقتصادي و تكنولوژيك پژوهش‌هايي جهت جايگزيني مناسب شكر با ساير تركيبات در حال انجام است.

در اين پايان نامه درباره تست مقبوليت طعم‌هاي مختلف بستني نيز آمده است : استفاده از طعم دهنده‌هاي مختلف در جهت بهبود و افزايش پذيرش كلي نمونه رد شده صورت گرفته نشان داد كه طعم زعفراني بهترين نمونه از نظر داوران بوده و طعم دارچين كم‌ترين امتياز را كسب كرد.

 منبع : بانك مقالات

خرما ميوه اي است با ارزش غذائي بالا كه به علت دارا بودن حدود 70% مواد قندي علاوه بر مصرف غذايي، در صنعت نيز موارد استفاده فراوان دارد. توليد كنندگان خرما اين ماده مغذي را به صورت گونه هاي مختلفي از جمله شيره خرما، شهد خرما (عسل خرما )، قند مايع، سركه خرما، الكل، عصاره نوشابه، كلمپه خرما، حلواي خرما، شكلات صبحانه خرما، چيپس ساده خرما، چيپس طعم دار خرما، لواشك خرما، خرما بريز، شكلات جامد خرما، سس، رب، ترشي، كمپوت، مارمالاد، مربا و خوراك دام فراوري مي كنند. توليد كنندگان خرما، واردكنندگان خرما، صادر كنندگان خرما و توزيع كنندگان اين ميوه همچنين از هسته آن روغن كربن اكتيو، لوريل الكل، مواد موثر سطحي، پماد هسته خرماكه براي رشد مژه ها مفيد مي باشد و از ضايعات آن در تركيب خوراك دام و طيور و از برگ خرما در ساخت انواع ظروف بافتني، حصير و از تنه و چوب خرما در كارخانجات نئوپان سازي و كاغذ سازي و همين طور پوشش ساختمانها و پلها استفاده مي كنند. از خرما به عنوان غذاي دوره بحران نظير سيل، زلزله و جنگ و خشكسالي استفاده مي شود و همچنين به عنوان غذاي اصلي قشر فقير در مناطق محروم و به ويژه در كشورهاي جهان سوم كه با مشكلات سوءتغذيه و گرسنگي مواجه هستند، نقش مهمي را ايفا مي كند. علاوه بر موارد فوق، خرما به دليل ويژگي هاي منحصر به فرد نظير مقاومت به خشكي و كم آبي، تحمل شرايط نا مساعد آب و خاك در زمره معدود گونه هاي گياهي است كه توانسته گسترش و اسكان انسان در سرزمين هاي گرم و لم يزرع دنياي قديم را امكان پذير سازد. 

منبع : بانك مقالات